De la verdure et de la bonne nourriture en Sarthe.

Direction l’est sarthois pour découvrir l’Auberge de La Forêt, un hôtel-restaurant sans prétention. C’est pourtant l’une des meilleures tables de la région ! Et pour l’avoir testé, il est vrai que c’est sacrément bon. Où iront vos chevaux ? Au club hippique de La Bellonnière situé à la sortie du village dans lequel vous logerez : autant y aller en vélo, ce n’est vraiment pas loin !

Vibraye est un village paisible de 2400 habitants environ et abrite l’hôtel-restaurant qui est la star du jour. Le village est entouré par une forêt de 2800 ha et est traversé par une rivière, La Braye. Les chambres de l’Auberge de la Forêt sont confortables, la décoration est sans fioritures. En bref, c’est simple mais propre, l’accueil est bon et le prix très raisonnable (60 euros pour une personne, entre 64 et 67 euros pour deux personnes, 73 euros pour trois personnes). L’hôtel est par ailleurs certifié deux étoiles et deux cheminées logis 2011 : une valeur sûre !

Ce qui vaut cependant réellement le détour à l’Auberge de La Forêt, c’est le restaurant certifié deux étoiles au "Bottin Gourmand 2010", "Qualité France" et "trois cocottes logis de France 2010". Les produits du terroir tels que les champignons de la forêt toute proche, les volailles de Loué et le vin de Jasnières sont mis en valeur. C’est l’occasion de goûter les spécialités telles que la Marmitte Sarthoise en plat et en dessert, le Petit Sarthois aux pommes reinettes du Mans en saison. Et puis s’il n’y avait que ça au menu… Le chef, Guy Renier est très inventif ! Différents menus vous sont proposés, en plus des plats à la carte. Ainsi, pour un menu terroir, il faudra compter entre 18 et 21 euros, le menu saveur (qui est vraiment à tenter !) est à 32 euros 50 et enfin, pour les amateurs de grands plats, il existe deux menus gastronomiques (l’un à 38 euros qui regroupe deux plats, fromage et dessert et l’autre à 47 euros 50 qui contient trois plats, fromage et dessert). Si toutefois vous ne souhaitez pas dîner tous les soirs à l’Auberge, il y a plusieurs restaurants à Vibraye, peu onéreux mais très corrects. C’est également l’occasion d’aller faire un tour dans la « Venise de l’Ouest » : La Ferté-Bernard, à 15km de Vibraye, regorge de petits restaurants et brasseries sympathiques. Ne manquez pas le verre de Jasnières en terrasse ! 

Et vos chevaux dans tout ça ? Confiez-les à Camille Boudier et à son équipe à La Bellonnière ! Ce club hippique qui accueille de nombreux propriétaires a un charme fou : les bâtisses en pierre, les deux carrières en sable dont une en contrebas le long de la forêt, un accès direct à la magnifique forêt de Vibraye (ce qui est un énorme avantage pour vos trottings ou balades !), un beau terrain en herbe, un manège s’il pleut, des paddocks et prés qui s’étendent à perte de vue et tout ça, à un kilomètre de l’Auberge de la Forêt. Les boxes sont grands, entretenus tous les jours et la sortie au paddock (ainsi que les cours éventuellement) sont compris dans la pension. Vous pourrez même en profiter pour admirer l’élevage de chevaux de couleurs, pour ceux que ça intéresse. Quelle que soit votre discipline de prédilection, vous trouverez votre bonheur. Le « must » serait évidemment de tomber lors des concours amateurs de saut d’obstacles organisés à La Bellonnière par l’Association des Cavaliers de Vibraye sur le beau terrain en herbe, qui a accueilli les plus grands il y a une vingtaine d’années. Quitte à être sur place, autant engager en concours, n’est-ce pas ? 

Respirons l’air pur de Sarthe, discutons avec les vaches, offrons à nos chevaux de bons petits galops en forêt, prenons notre temps et reposons-nous à l’Auberge ! Comme dirait la devise départementale, « en Sarthe, 24 heures comptent plus qu’ailleurs ». 

L'Auberge de la Forêt - hôtel-restaurant - site internet

38, rue Gabriel Goussault 72320 Vibraye - 02.43.93.60.07 -  auberge.foret@orange.fr

Vibraye Equitation - La Bellonnière - contact : Camille Boudier - site internet

02.42.93.60.92 - contact@vibraye-equitation.com